酥鳞鲫鱼
食材
鲫鱼葱姜蒜薄荷洋葱彩椒柠檬
花椒豆豉酱盐鸡精玉米淀粉白酒
窍门
窍门1：鱼肉不腥的秘诀
选用鲫鱼，鱼鳞可以食用；
用白酒擦拭鲫鱼；
用干净的毛巾擦掉鱼肚内的黑膜；
用鲜柠檬水浸泡鱼肉；
用薄荷腌制鱼肉；
用花椒碎包裹鱼肉；
窍门2：鱼鳞酥脆的秘诀
用玉米淀粉给鱼肉裹粉，会更加酥脆；
鱼块进行高油温二次复炸，直至鱼鳞膨起，鱼刺口感酥脆；
鱼肉经过几个窍门的处理
全然不腥、酥脆可口、鱼刺都能吃
酥鳞鲫鱼
食材
鲫鱼葱姜蒜薄荷洋葱彩椒柠檬
花椒豆豉酱盐鸡精玉米淀粉白酒
窍门
窍门1：鱼肉不腥的秘诀
选用鲫鱼，鱼鳞可以食用；
用白酒擦拭鲫鱼；
用干净的毛巾擦掉鱼肚内的黑膜；
用鲜柠檬水浸泡鱼肉；
用薄荷腌制鱼肉；
用花椒碎包裹鱼肉；
窍门2：鱼鳞酥脆的秘诀
用玉米淀粉给鱼肉裹粉，会更加酥脆；
鱼块进行高油温二次复炸，直至鱼鳞膨起，鱼刺口感酥脆；
鱼肉经过几个窍门的处理
全然不腥、酥脆可口、鱼刺都能吃
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