秋风起，螃蟹肥，爱吃螃蟹的家人们可以冲了，每一只都是蟹黄满满，QQ弹弹的蟹肉吃起来非常鲜美，太满足啦，只要简单几个步骤就能吃到美味的香辣梭子蟹
食材：梭子蟹、葱姜蒜、青红辣椒
料汁：半勺盐、1勺生抽、半勺蚝油、半碗清水搅拌均匀
做法步骤：1.螃蟹清洗干净，，剪下蟹钳，开壳，去腮蟹胃蟹心，蟹肉切成4块
2.切口处蘸一层薄玉米淀粉，油热下锅煎炸至金黄色，再加蟹壳蟹钳一起炸到金黄色盛出备用
3.锅中油热，先炒香葱白蒜片姜片，再倒入炸好的螃蟹翻炒，沿锅淋一圈料酒炒香，倒入调好的料汁焖2-3分钟
4.开锅后淋少许淀粉水，撒葱叶炒匀出锅
蟹肉真的超级肥美！一丝一丝的肉质自带先天的味道，蟹真的是百吃不厌的一道菜，现在开始的一段时间，正是吃螃蟹好时候，这一口鲜嫩多汁的蟹肉吃下去满满的幸福感
