所需食材：花生芽，甜椒（不喜不加），葱蒜；
调味：生抽，香醋，鸡精，白糖，香油，花椒油，红油辣椒（做法以前讲过，这里就不重复了）。
烧水，烧水的时候把花生芽们去根洗净分为两段；水开后将处理好的花生芽下锅焯至断生。
将焯好的花生芽捞入碗中，切入葱段、蒜末、甜椒丝。
随后调入适量生抽，少许香醋、鸡精、白糖、香油和花椒油，稍多一些的红油辣椒。
*没有做红油辣椒的话，可以将适量辣椒面、白芝麻，蒜末，用热油烫香，其他调料（及葱段）不变。
拌匀后装盘即可。
脆甜爽口，喜欢的话，你也试试吧！
*花生芽炒肉炒香肠，拌着吃，涮着吃，都蛮好。
