又到了破壁机美食的推荐时间了，破壁机的强大功能+大开的脑洞，几乎可以撑起美食半边天。
还记得小时候吃的果冻吗？放进嘴里滑滑的，随着舌头翻滚弹跳，加上香甜的滋味，口袋里的零花钱瞬间不见了。即便过去许多年，那种舌尖上的美妙享受仍令人难忘。
下面就教你用破壁机做果冻：
食材准备：自已喜欢的水果，以草莓为例，草莓300克；吉利丁片（明胶片）2片、白糖适量、清水适量。
第一步，把草莓洗净切成两半；把吉利丁片放入冷水中泡软备用；
第二步，把草莓放入破壁机中，加入白糖和适量清水，使用豆浆功能把草莓打成细腻的草莓汁；
第三步，取出草莓汁后晾凉至25度左右，切记不能太热，把泡好的吉利丁片放入草莓汁中，搅拌均匀后，放入模具中；
第四步，把装入模具的草莓浆放入冰箱冷冻成型，一般两个小时后就可以取出来吃了。
用这个方法，可以根据个人口味，使用不同的水果，制成千变万化的果冻。
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小贴士：
1、如果家里没有模具，把水果汁放进别的容器里也行，冷冻成型后用汤匙舀着吃口感也不差；
2、在搅拌之前也可加入酸奶、牛奶、炼乳等配料，做出来的果冻味道更鲜美。
3、为什么草莓不用果汁功能打成汁呢？因为温热的果汁才能把吉利丁片融化，使用豆浆功能就是为了加热；如果直接用果汁功能也行，但打好后要把果汁稍微加热。
4、买不到吉利丁片用白凉粉调制也可以。
正值盛夏，在家里自制果冻，不但解暑降温，还营养健康，吃一口满满的幸福感和成就感！