贵州作为一个多姿多彩的地方，不仅风景优美，吃的东西也是非常丰富，尤其是早餐，更是种类繁多，每天都可以换着花样吃，下面一起来看看我们贵州人早餐都吃什么
1、糯米饭
糯米饭是贵州人最受欢迎的早餐之一，滋味万千的糯米饭，是无数贵州人的最爱，特别是贵州的苗族、桐族、布依族等等少数民族酷爱糯米饭，很多人的一天，都是从早上那碗香甜的糯米饭气息中开始的。糯米饭的味道也是可以选择的，有甜的，有辣的，有酸的，喜欢甜的就加点白糖，喜欢辣的就多放一点辣椒。颜色则有白色的糯米饭跟黑色的糯米饭，很多人喜欢两种糯米饭各舀一半，看看自己喜欢什么口味，就吃什么口味。而糯米饭的制作也是非常简单，只需把糯米淘好，然后放在锅里或在木桶里面蒸，蒸好过后，再加一些我们喜欢的配菜，一碗美味可口的糯米饭就可以吃了。一般大街小巷卖的糯米饭的配菜有，土豆丝、花生米、腊肉、香肠、黄瓜丝、酸萝卜、油辣椒、海带、折耳根、榨菜等等。价格一般有3、4、5、6、7、8元一碗。省会贵阳的糯米饭则喜欢加一点自己的特色小吃软哨跟脆哨。而小编我，则喜欢贵阳“饿大头”的糯米饭，可以连续吃一个月。
2、肠旺面
肠旺面也是贵州人爱吃的早餐之一，热腾腾的肠旺面，厚厚的一层红油上铺满了脆哨、大肠、猪血和葱花，绝对的色香味俱全。外省的朋友来到贵州一定要来品尝一下，不要担心猪大肠里面没有洗干净，以我吃了十多年的经验告诉你们，里面绝对是反复清洗干净了的，一点臭味都没有，入口软糯，猪血切成薄片，相当的滑嫩，再加上与越嚼越香的脆哨，那味道简直绝了
3、油炸粑
油炸粑在贵州各个地方都很普遍，做法也是大同小异，主要材料由大米、糯米、黄豆按照一定比例磨成浆，然后再把米浆舀进专门用来炸油炸粑的勺子，用热油炸三四分钟就可以吃了，再往里面放一点糟辣椒跟酸萝卜味道更好。油炸粑的主要口感为外酥内软、油而不腻、且嚼有味、口齿生香，让人吃了还想吃，价格有的一元两个，有的一元三个，不光我们本地人喜爱，外地人也非常喜欢吃。
最后希望大家都能够按时吃早餐，一日三餐必不可少，只有把早餐吃好，才有良好的身体健康，才有精神去工作。