寒食节是清明节前一天，寒食节和清明节一样都是中国的传统节日，“寒食”顾名思义，这天就是禁烟火，只吃冷食。生活水平高了，寒食节不仅是吃冷食了，还可以祭扫、踏青、秋千、斗鸡等风俗。寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日用以纪念春秋时期晋国名臣介子推的。所吃食物可以提前做好、煮熟，当天取出来直接食用就可以了，不要生火做饭，视为吃寒食。
可以作为寒食节的食物还是比较多的，之前做过的青团，煮鸡蛋，各种酥点和糕点都可以。比如以糕点为名的各类米糕、桃花糕、梨花糕、桂花糕等，都是非常好吃的。今天就为大家分享一道粉嘟嘟的桃花糕，好吃又好看，在桃花盛开的季节，给大家带来好运连连！本来想用桃花做的，由于爱花心切，就用红曲粉代替了。
【桃花糕】
食材：糯米粉140克，大米粉30克，清水60克，白糖10克，喜欢甜一点可以再加点量。玉米油20克，红曲粉1茶匙。黄色小米粉一点点就可以了，也可以用蛋黄，主要点缀花心用。
步骤：1、将糯米粉、大米粉放、白糖、红曲粉放一起。
2、清水烧开，倒入混合的米粉中，慢慢倒入，边倒入边搅拌，加入玉米油，留一点，蒸好刷表面用，将米粉和成光滑的面团。
3、将和好的面团，均匀分成八等份小剂子。
4、取其中一个小剂子，揉搓均匀，按压成如下图的饼子状。
5、用剪刀从饼子边，分别切出均匀的5个缺口，分别捏成小花瓣，中间用筷子头扎眼，做花蕊用。
6、按照上面的步骤，将所有的小剂子做出花瓣状，小米面同样的和面方法，和好搓成小圆球放入花心中当作花蕊，也可以用打碎的蛋黄，放入中间当作花蕊。
7、蒸锅里放入足量的水，冷水放入做好的桃花糕。
8、开锅蒸8分钟就可以关火，取出来再刷一层玉米油即可，和面已经用了，这里不刷也可以，刷一层油，放长时间不会变硬。
香甜糯软的桃花糕就做好了，既好看又好吃！
桃花糕您喜欢吗？
