北宋名相王安石写过的一首诗《元日》估计很多人都会背。这首诗现在入选部编版小学三年级下的课本之中。
爆竹声中一岁除，
春风送暖入屠苏。
千门万户曈曈日，
总把新桃换旧符。
这里面提到了一句话：春风送暖入屠苏，屠苏是何物？
由李昉、李穆、徐铉等学者在北宋太平兴国年间编撰的《太平御览》中对屠苏是什么有单独的条目注解。
《通俗文》曰：屋平曰屠苏。
《广雅》曰：屠苏，庵也。——《太平御览·居处部·卷九》
从《太平御览》引用的两种文献来看，屠苏应该是一种房子之类的建筑物。
如果屠苏是房子，王安石这一句“春风送暖入屠苏”显然表达了新年时人在房子中的感觉，春风送暖，突显新年的喜庆和吉祥，这个“入”写的特别的传神。一个“入”字将这种氛围完全烘托。
翻开部编版的小学三年级下册的课本，看到的却是另一种解释。
屠苏：这里指一种酒，根据古代风俗常在元日饮用。
译成屠苏酒，这句话就变成：和暖的春风吹来，大家欢乐地畅饮屠苏酒。
什么是屠苏酒？
这是一种药酒，不是普通的酒。这种酒是怎么酿成呢？
医圣孙思邈在《千金方·伤寒方上·辟温第二》有详细记载，需要七种药材。
大黄（十五铢） 白术 桂心（各十八铢） 桔梗 蜀椒（各十五铢） 乌头（六铢） 菝（十二铢）
同时还记载着详细的操作，十分讲究。
在十二月的晦日正午的时候，将这些药物装好沉到井中直到井泥的位置，等到正月初一的时候，将这种药提出井外，然后放到酒中多次煎沸。
饮用的时候也很有讲究。
方向：于东向户中饮之
喝的人：先从小起，然后再到大，再到老。
喝这种酒有什么好处呢？
一人饮一家无疫，一家饮一里无疫，饮药酒得三朝，还滓置井中，能仍岁饮，可世无病——《千金方·伤寒方上·辟温第二》
有这等妙用？估计看到这里朋友都很有兴趣了。至于具体怎么操作，知常容不是学医的，也不懂，各位最好看原文，上面已经注明出处，而且一定要请教中医大家方可，不可胡乱配制和饮用。
再说这种酒是在正月初一喝的，现在也已经过了时节。
有人就提出一个问题，那“屠苏”到底是房子还是酒呢？
屠苏即是酒也是房子，为什么这么说呢？
明末清初文学家、史学家张岱在他撰写的《夜航船》记载着两者的关系。
张岱说屠苏酒起于汉代，汉代有人在草庵中酿酒而得名，在除夕那一天将药放到酒中，然后到了正月初一饮用，时间上差异不大，但是制作药酒方法与孙思邈的记载还是有很大差异。
饮用的顺序和孙思邈说的一样，先少再老。为什么要先少再老呢？张岱作了进一步说明。
先少者，后老者。以少者得岁，故先之；老者失岁，故后之。——《夜航船·天文部·春》
一般酒都是长者先喝，这种先少后老的反常举动显示有某种特殊的含义在，这个等一下聊习俗时会继续聊到。
这样屠苏是房子还是酒的问题算是搞清楚了，在我看来屠苏在这里就是双关的。
这种“腊药”为什么后来成为一种习俗呢？
南北朝梁宗懔编撰的《荆楚岁时记》记载了这种习俗的形成。
《荆楚岁时记》是记载荆楚之地的岁时节令风物故事，他在书中记载大年初一要放爆竹，还要喝桃汤。
什么是桃汤呢？用桃木煮成的液汁。
大家都知道古人认为桃木是可以辟邪的，桃木辟邪可能与夸父，门神神荼，郁垒等传说有关。王安石这首《元日》的诗中的新符旧符就是指桃符，桃符就是对联的前身。
桃汤显然是被古人认为用来辟邪，压百鬼。
他同时还交待了一件事情：
今人进屠苏酒、胶牙饧，盖其遗事也。——《太平御览·时序部·卷十四》
他说今天的人，自然是指南北朝时的荆楚之人喝屠苏酒，胶牙饧也是延续辟邪压百鬼的目的，也就是喝桃汁的习俗的延续。回头去看为什么先少再老显然也有这方面的讲究。
胶牙饧是一种麦芽或谷芽混同其他米类原料熬制而成的粘性软糖，现在还是有的。
这样看来，王安石的《元日》描绘的新年场景与梁宗懔记载的楚地习俗很吻合。王安石是江西抚州人，属于楚文化影响范围，吻合自然也不奇怪。
我们可以得出一个结论，喝屠苏酒的习俗最晚起于南北朝，是楚地的文化习俗，也有可能更早，因为张岱说汉代就有屠苏酒了。
这大概就是王安石《元日》这首诗的背景拓展介绍了，这首七言绝句是美诗，又是北宋迎新年的习俗文献载体。
妙哉！妙哉！