提起娃娃鱼可能对于一些资深的吃货并不陌生，
但有一些朋友可能并不清楚，这是什么鱼？深海的还是淡水的？
被誉为“水中人参”的娃娃鱼是保护物种还是可以食用的物种？
目录：
- 什么是娃娃鱼
现存最大的两栖动物、 活化石
- 为什么叫娃娃鱼？
婴儿哭啼、拥有四足
- 娃娃鱼可以食用么？
保护野生、人工养殖
01 什么是娃娃鱼
娃娃鱼学名大鲵，是国家二级保护动物，同时也是我国体型最大的两栖类动物，一个3亿年前与恐龙同一时代生存下来的稀有物种，人称“活化石“。
在很多古书籍中都有提到：鲵有四足，如鳖而行疾，有鱼之体，而以足行，声如小儿啼，大者长八九尺，
娃娃鱼虽然有“鱼”之名，但却不是鱼，属于两栖动物的有尾类，娃娃鱼有四肢，用肺呼吸，但因为肺部发育不完善，故也和青蛙一样，需要滋润皮肤进行气体交换，作辅助呼吸，所以娃娃鱼必须在水域附近生存，在我国的长江、黄河、及珠江中下游的支流中都有它的踪迹，
02 为什么叫娃娃鱼：
第一种说法是大鲵发出的声音如婴儿哭啼，所以被大家称为娃娃鱼
第二种说法是大鲵的四足又胖又短，前足有四趾，犹如婴儿的手臂，后脚有五趾，与小婴儿很形象，这也是它被称为娃娃鱼的另一个原因。
娃娃鱼的体型很像鲶鱼，眼睛很小，口大，这是因为长期在水下和洞穴生活所带了适应变化，嘴大利于取食，白天待在洞内，晚间出来捕食，在发现猎物经过时，会迅速张开大嘴囫囵团下，娃娃鱼的新陈代谢缓慢，所以在食物缺少时，娃娃鱼很耐饥饿，在书籍中记载娃娃鱼甚至可以二三年不进食也不会饿死，这也是它能一直生存下来的原因。
03 娃娃鱼可以食用么？
野生的娃娃鱼是不能食用的哦，食用野生娃娃鱼是犯法的，所以我们在遇到野生的娃娃鱼不要贪心的食用呦，
但人工养殖的娃娃鱼是可以食用的，根据《中华人民共和国野生动物保护法》第四条规定：国家对野生动物实行加强资源保护，积极驯养繁殖、合理开发利用的方针。
在第十七条规定，国家鼓励驯养繁殖野生动物，但应持有相关许可证。
所以根据以上的相关条款，娃娃鱼是可以食用的，而且在市面上也有很多餐馆在进行售卖。
提示：
娃娃鱼只有二代后的才可以食用，在驯养野生娃娃鱼繁殖后为一代娃娃鱼，这时的娃娃鱼是不能食用的，而在一代娃娃鱼产出子二代之后，才可以食用，
驯养娃娃鱼必须要有渔政部门批准颁发的《水野生动物经验许可证》、《水野生动物驯养证》、及《运输证》等相关证件。
娃娃鱼对水质的要求很高，要低温水，遮蔽光线另外在人工做一些石洞或水泥洞给他们用于适应生存环境。
虽然娃娃鱼有诸多营养价值，但请不要因贪婪而大量捕杀野生娃娃鱼，目前很多酒店均有售卖，如想品尝可到正规酒店、餐厅食用。