最简单“清蒸三文鱼”，鱼肉鲜嫩，口感细腻！
食材：
- 一条新鲜的三文鱼（约500克）
- 适量的姜丝
- 适量的葱段
- 适量的蒜末
- 适量的盐
- 适量的生抽
- 适量的料酒
- 适量的花椒粉
- 适量的香菜（可选）
步骤：
1. 准备工作：
- 将三文鱼洗净，然后用纸巾擦干水分。
- 在三文鱼两面切几刀，以便更好地入味。
- 在鱼身上撒上适量的盐，均匀涂抹。
- 将姜切成丝，葱切成段，蒜切成末备用。
2. 蒸鱼：
- 准备一个适合蒸鱼的蒸锅，加入适量的水并烧开。
- 将三文鱼放在蒸盘中，撒上姜丝和葱段。
- 在蒸锅中放入蒸盘，盖上锅盖，用中小火蒸约8-10分钟，或者直到鱼肉变白且熟透。
3. 调汁：
- 在一个小碗中加入适量的生抽、料酒和花椒粉，搅拌均匀。
- 另起锅，加入适量的食用油，烧热后加入蒜末炒香。
- 将调好的汁倒入锅中，快速煮沸，然后关火。
4. 完成：
- 当鱼蒸熟后，将蒸盘从蒸锅中取出。
- 将煮好的调汁均匀地浇在蒸鱼上。
- 可以撒上一些香菜作为装饰。
- 最后，将蒸鱼盘装盘，即可享用。
这道清蒸三文鱼简单而又美味，鱼肉鲜嫩，口感细腻，营养又好吃！