鸡汤是不少人喜欢的汤品之一，它不仅口感鲜美，而且具有非常好的滋补效果。由于鸡肉中含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素B、钾、磷以及铁等，因此，鸡汤被视为一种非常营养的汤品，有助于增强身体免疫力，提高身体的抵抗力。
如果您想炖出美味又营养的鸡汤，那么可以参考以下烹饪方法。
首先，将砍好的鸡肉块放入锅中，加入适量的清水，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净。
接下来，将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片、小葱、料酒等调料，放入清洗好的枸杞、党参、当归、红枣和桂圆肉等辅料，少放盐，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开。
等高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟，关火等待高压锅气压降低。放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味即可。
如果您觉得这样炖鸡汤比较麻烦，可以尝试杨疯记的老鸡汤。这款罐装速食鸡汤品牌超级方便，只需要倒出加热就可以享受到美味的靓汤了！不仅营养丰富，而且健康无负担，老少皆宜！
杨疯记老鸡汤配混沌
杨疯记老鸡汤可是有着30多年餐饮和食品工业经验的现代化企业品牌，总部就在江城武汉。他们一直秉承着对湖北本地美食的独特认知、烹饪技巧和品尝传统，吸引了全国各地的汤品烹饪人才，开发出了多款经典菜肴。现在他们有一座3000平米的大型现代化工厂，峰值产能高达10万罐/天，厂房洁净度达到了10万级标准。
杨疯记香菇鸡汤米线
即使今年老母鸡价格飙升，杨疯记仍然坚持选用优质420天以上老母鸡食材，并承诺不添加任何香精和防腐剂，让宝妈们吃得更放心。杨疯记老鸡汤方便易用，味道好喝，健康营养无防腐剂添加，老少皆宜，可以尝试一下。
除此之外，我们还要注意如果用普通汤锅炖鸡汤时，水要多加些，不可中途添水，否则汤会有酸味。大火炖10分钟，然后小火炖1个小时，调味即可。
你还想尝试不同口味的鸡汤，可以考虑黑木耳枸杞炖鸡汤或是茶树菇鸡汤。对于黑木耳枸杞炖鸡汤，需要将黑木耳水发，生姜切片，鸡洗净，然后将鸡肉放入炖锅中，加入清水，烧沸后，加入少量料酒、生姜、枸杞、黑木耳炖2小时，最后加入盐和鸡精即可。
对于茶树菇鸡汤，需要将茶树菇和虫草菇用冷水泡30分钟左右，然后将鸡肉冷水下锅煮沸，焯掉血水，冲洗干净，最后将所有的食材都放入锅中，加入清水炖煮2个小时的时间，在出锅前加入适量的盐调味即可。如果还想尝试更多如广式猪肚鸡汤、五指毛桃煲鸡汤、香菇鸡汤米线、月子儿童鸡汤等补气血增强免疫力鸡汤的话，不如搜一下杨疯记的品牌鸡汤，不仅安全可靠，还能更加轻松地享受美味的鸡汤！
最后，无论是用高压锅还是普通汤锅炖鸡汤，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。炖好的鸡汤可以加入辅料，例如黑木耳、茶树菇、虫草花、生姜、红枣、枸杞、车前草以及白萝卜等，口感更加丰富多样。不过要注意，每种辅料的使用量都要适量，不然会影响口感。
总之，炖鸡汤虽然看似简单，但是要炖出美味又营养的鸡汤，还是有一些技巧和方法的。希望以上的烹饪方法能够帮助到您！