用料
- 红薯 810g
- 鸡蛋 2个
- 玉米淀粉 25克
做法步骤
1、地瓜洗净去皮斜切大概0.5厘米厚的片
2、鸡蛋打散和淀粉混合，裹在地瓜片上
3、烤盘垫纸，其他一层薄薄的融化的黄油或者其他没有味道的油不刷可能粘，地瓜片尽量按大小一致的均匀摆放，烤箱160度预热烤25分钟，再190度烤10分钟即可。
小贴士
每个烤箱的脾气不一样，按照自己的烤箱脾气调整温度和时间
红薯的营养功效
1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。