油麦菜，大家已经吃过蒜蓉油麦菜，吃起来爽脆可口，今天我们不蒜蓉，我们分享一道凉拌油麦菜，味道也很与众不同。我们一起看一看吧。
买来的油麦菜去掉根部，把叶子一片一片分开清洗干净。对半切开。
油麦叶子放在盆中，加入适量的食用盐，加入适量的淀粉。浸泡20分钟。
浸泡的时间我们调一下凉拌汁，碗中加入一勺的芝麻酱，加入一勺油辣子，假如一勺辣椒油。再倒入一小勺的鸡精。搅拌均匀。
油麦菜我们捞出，控干水分放在盘中，将调好的料料汁直接浇在上面，搅拌一下就可以开吃了。
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