【补益/补气】
主要产地：河南、河北、山东、四川、贵州等地。
性状特征：果实略呈卵圆形或椭圆形，表面暗红色，带光泽，有不规则皱纹，果实一端有深凹窝，中具一短细果柄，另一端有一小突。质柔软，果肉深棕色至棕褐色，油润而有光泽，富有黏性。果核纺锤形，核壳坚硬，内有黄白色种仁。味甚甘甜。
选购秘诀：以光滑、油润、肉厚、味甜、无霉蛀者为佳。
功效主治：补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒。治胃虚食少、脾弱便溏、气血津液不足、营卫不和、心悸怔仲。
使用禁忌：龋齿疼痛、腹部胀满、便秘、消化不良、咳嗽、糖尿病等患者不宜常用。
特别提示：大枣价格不贵，味道香甜又能增强免疫力，可以经常食用。另以大枣配芹菜根水煎服，能降低血胆固醇。
红 枣 莲 子 汤 | 功 效 | 补中益气、滋养强身、养血安神。常食能加强心脏功能、促进血液循环、稳定血压、增强食欲、促进睡眠。 |
原材料 | 莲子50克，红枣7枚，白糖半匙。 | |
做 法 | 将红枣用开水泡发，再剥去外皮。莲子泡发，去除莲心，放入锅中备用。在锅中加入两大碗水，用文火炖1小时左右，至红枣烂熟。最后再放入半匙白糖，调味使用。 | |
用 法 | 代茶，频频饮用。 |