凉拌黄瓜是一道清爽的家常凉拌菜，以黄瓜为主要食材，口感清脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。
凉拌黄瓜的做法如下：
1. 准备原料：黄瓜、红萝卜、香菜、木耳、豆丝、盐、生抽、香醋、香油、白芝麻、老干妈、新蒜。
2. 洗净黄瓜、香菜和红萝卜。黄瓜拍碎，切成块儿，香菜切碎。红萝卜切成斜片。
3. 备好豆腐丝并切断。木耳泡发去蒂洗净，焯水半分钟捞出过凉。
4. 将所有食材放入盆里。新蒜拍碎切成末，加入一小勺老干妈，撒上少许白芝麻蒜末。
5. 加入少许盐，香油，香醋，生抽拌匀即可食用。
